The Carrot Cake

Publié le 13 Mars 2016

The Carrot Cake

Cela faisait plusieurs semaines déjà que je voulais réaliser une recette du fameux gâeau à la carotte et je ne suis pas déçue ! Je me suis inspirée d'une recette trouvée sur Marmiton que j'ai légèrement adaptée. 

Pour faire ce gâteau, il vous faut : 

* 4 oeufs

* 100 ml d'huile

* 180 g de sucre

* 250 g de farine

* 2 cuillères à café d'extrait de vanille liquide

* 1 sachet de levure chimique

* 1 cuillère à café de cannelle

* 300 g de carottes râpées (3 à 4 carottes) 

Commencez par préchauffer votre four à 180°C.

Avec un batteur électrique, mélangez les oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et épaississe. Ajoutez ensuite la vanille, la cannelle et l'huile et mélangez au batteur.

Ensuite ajoutez la farine et la levure et mélangez progressivement jusqu'à obtenir une pâte lisse. Ajoutez enfin les carottes râpées et mélangez doucement.

Versez la pâte dans un moule beurré si besoin puis faites cuire au four pendant 40 minutes en surveillant la cuisson. Il faut qu'un cure dent piqué dans le gâteau ressorte propre.

J'ai eu quelques problèmes au démoulage comme vous pourrez le remarquer sur les photos... :D

The Carrot Cake
The Carrot Cake

Pendant la cuisson, vous pouvez réalisez un glaçage au citron.

Pour cela, pressez le jus d'un citron puis ajoutez en mélangeant du sucre glace jusqu'à l'obtention d'un pâte liquide.

Placez la préparation au frigo et une fois le gâteau refroidi, vous pouvez la verser dessus. Le glaçage doit être suffisamment liquide pour couler sur les bords du gâteau. Pour ajuster la texture, ajoutez du citron ou du sucre glace.

The Carrot Cake

Il est vrai qu'un gâteau à la carotte peut paraître particulier mais la carotte donne un gout doux et sucré au gâteau, et associé à la canelle et au citron du glaçage, je peux vous dire que le résultat en vaut la peine !

Bonne cuisine !

The Carrot Cake

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Rédigé par Elise

Publié dans #Miss Recettes

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